超市的冷凍毛豆不分產地,只要無鹽的就可以,特價的時候一包300g 1.99美金,買回家花10分鐘就變成人見人愛小菜,包準你的朋友和家人吃到唰嘴停不下來,還想拿去電影院門口賣!

材料:

        冷凍毛豆300一包。

        八角兩顆(或八角粉一小匙)

        黑胡椒粒約兩大湯匙(可視口味增減量)

        砂糖約兩大湯匙(可視口味增減量)

        麻油一大湯匙

        鹽兩大湯匙(一大匙放到水裡/另一匙調味)

步驟:

  1. 1.煮一鍋滾水,放入一大匙鹽和八角。
  2. 2.放入冷凍毛豆(不需事先解凍),煮5分鐘,要軟一點就多煮3分鐘。
  3. 3.撈出來放在保鮮盒或鍋子裡,放入一湯匙鹽巴.一湯匙麻油和瘋狂灑入的黑胡椒粒及砂糖。
  4. 4.搖一搖
  5. 5.試吃(我喜歡毛豆莢上吃得到砂糖的口感,咬起來又甜又有黑胡椒的香,所以砂糖和黑胡椒會瘋狂灑)
  6. 6.冰起來,涼了即可食用。

        

後記:

  1. 1.曾經一次做兩包份,冰在冷凍庫保存,要吃只要解凍就可以。神複製以前姑姑帶我去飯店的便利商店買的冷凍調味毛豆。
  2. 2.多的涼拌醬汁味道很好,拿來拌煮熟的豆芽菜也很搭。

     

     

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茉莉的那個美國時間

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